Pekin es una de las grandes capitales gastron?micas del mundo. Pero como turista, encontrar el restaurante adecuado y reservar una mesa puede ser un desaf?o. Esta guia cubre los platos imprescindibles, los mejores restaurantes y como conseguir una reserva sin hablar chino.
Platos imprescindibles de Pekin
- Pato laqueado de Pekin: El plato iconico. Piel crujiente, carne tierna, tortitas finas, salsa dulce.
- Hot pot: Hierve tu propia carne y verduras en un caldo burbujeante. El estilo sichuan es picante.
- Jiaozi: Dumplings chinos. Al vapor, hervidos o fritos. Clasicos y deliciosos.
- Zhajiangmian: Fideos pekinses con pasta de soja fermentada y verduras frescas.
- Cocina imperial: Platos elaborados que se servian a los emperadores.
Mejores categorias de restaurantes
Pato laqueado
Las dos legendarias marcas son Quanjude (amigable para turistas) y Siji Minfu (favorito de los locales, mejor calidad). Da Dong ofrece una version moderna y exclusiva.
Hot pot
Haidilao es la cadena mas famosa, conocida por su servicio excepcional. Xiabu Xiabu es una opcion mas sencilla con ollas individuales.
Alta cocina
Pekin tiene una escena Michelin creciente. Jingjiu (canton?s), Xin Rong Ji (marisco de Taizhou) y Da Dong (pato laqueado moderno) destacan.
Como reservar un restaurante en Pekin como turista
Aqui es donde la mayoria de turistas se rinden. El proceso de reserva en China requiere:
- La app Dianping (el Yelp chino) o Meituan - ambas solo en chino
- Un numero de telefono chino para registrarse
- WeChat o Alipay para el deposito
- Algunos restaurantes solo aceptan reservas con 1-2 semanas de antelacion
La forma facil: Escribenos por WhatsApp. Reservamos el restaurante por ti, gestionamos el deposito y te damos la confirmacion. Solo tienes que presentarte.
Conclusion
La escena gastronomica de Pekin es extraordinaria, pero la barrera de reserva es real para visitantes internacionales. Con TripSim, un mensaje de WhatsApp te consigue una mesa en los mejores restaurantes.
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